La somministrazione di latte materno all’asilo nido è una delle principali novità del nuovo appalto per la ristorazione collettiva nel Comune di Rapallo, vinto di nuovo dall’azienda di servizi Markas per i prossimi cinque anni. “Già negli open day del nido avevamo avuto numerose richieste per questa possibilità e anche durante l’anno più mamme si sono fatte avanti”, racconta Filippo Lasinio, consigliere incaricato alla Pubblica Istruzione. Come sostegno per le mamme vengono fornite delle regole mirate alla preservazione della qualità nutrizionale e igienica del latte durante i momenti di raccolta, mantenimento e consegna. Gli operatori invece vengono formati appositamente, in modo da poter svolgere correttamente tutti i passaggi, dall’etichettatura del latte al mantenimento a temperatura controllata fino alla somministrazione.

Ne parla il quotidiano Il Secolo XIX nella sua edizione del 25 gennaio 2018.

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