Markas, azienda leader nei servizi di ristorazione collettiva, ha ottenuto presso la mensa aziendale della nota società altoatesina Dr. Schär la certificazione per la ristorazione senza glutine, superando severi iter di controllo da parte dell’ente verificatore (Icea).
Una delle sostanziali novità all’interno del centro cottura Dr. Schär è la vasta scelta nel menu di piatti realizzati con prodotti di altissima qualità senza glutine, come la quinoa e l’amaranto, preparati separatamente rispetto agli alimenti contenenti glutine.
Una ristorazione sicura, quindi, con un’ampia proposta di piatti tipici reinventati in chiave gluten free.
Ne parla il quotidiano “Corriere dell’Alto Adige” nella sua edizione del 1 settembre 2017.
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