Un ruolo poco conosciuto, ma fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Barbara Valentini, Responsabile Nutrizione Igiene degli Alimenti di Markas, spiega in un’intervista come si svolge il suo lavoro quotidiano, quali sono i suoi compiti e le sfide che affronta ogni giorno.

Il Corriere dell’Alto Adige ne parla nella sua edizione del 26 giugno 2014.

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