Christoph Kasslatter, Geschäftsführer von Markas, spricht im Interview mit der Fachzeitschrift Ristorando über Investitionen beim Umbau von Kochzentren, den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung sowie die Verwendung regionaler und biologischer Produkte in den Schulausspeisungen.

Die Fachzeitschrift „Ristorando“ berichtet darüber in der Oktober Ausgabe 2013.

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